СТРОГО С ОПЫТОМ РАБОТЫ В HoReCa !!!
О нас и о проекте
Мы — управляющая компания, объединяющая рестораны, расположенные в живописных местах Москвы. Наши заведения — это сочетание качественной кухни, стабильно высокого сервиса и уютной атмосферы. В связи с расширением и централизацией закупочной деятельности мы приглашаем в команду профессионала, который возьмет на себя управление всем циклом снабжения.
Чем предстоит заниматься:
– Формирование и контроль закупочного бюджета для трех точек;
– Поиск надежных поставщиков продуктов, напитков, расходных материалов и инвентаря (работа с федеральными и локальными поставщиками);
– Проведение тендеров, переговоров, заключение договоров;
– Контроль сроков поставок, качества и объемов поступающего сырья;
– Мониторинг рынка и цен, работа по оптимизации себестоимости (cost control);
– Взаимодействие с управляющими и шеф-поварами ресторанов для планирования потребностей;
– Ведение складского учета и отчетности (1С:Предприятие / ERP).
Наши ожидания от кандидата:
– Опыт работы в сфере HoReCa (рестораны, кафе, столовые) от 2 лет — обязательное условие;
– Знание специфики закупок для ресторанов: продуктовые категории (бакалея, мяса, рыба, овощи, алкоголь), а также расходные материалы (упаковка, химия, инвентарь);
– Уверенные навыки ведения переговоров и юридической грамотности в части договорной работы;
– Опыт работы с программами 1С (Управление торговлей, Бухгалтерия), Excel (сводные таблицы, анализ данных);
– Системность, стрессоустойчивость, ориентация на результат и экономическую эффективность.
Условия работы:
– Стабильная заработная плата: 120 000 руб. на время испытательного срока (2–3 месяца), далее 140 000 руб. ;
– Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничные;
– Работа в одной локации (район Покровское-Стрешнево) — компактное размещение всех ресторанов;
– Корпоративное питание (обеды в ресторанах сети);
– Возможность влиять на закупочные процессы и реально улучшать финансовые показатели бизнеса;
– Скидки на услуги заведений сети для сотрудников и их семей.
Почему стоит присоединиться к нам:
Вы не будете «винтиком» в огромной системе. Мы предлагаем реальную автономию в принятии решений, понятную систему мотивации и прозрачные KPI. Это позиция для того, кто хочет видеть результаты своей работы ежедневно и быть частью команды, где ценят инициативу.